الخضر المشكلة فى الفرن
المقادير
ربع كيلو بسلة -ربع كيلو بطاطس -ربع كيلو جزر -ربع كيلو كوسة -ربع كيلو بصل -رأس ثوم -ربع كيلو فلفل أخضر -كيلو طماطم
الطريقة
- تقشر البسلة وتسلق فى الماء المغلى وملعقة سكر وقليل من الملح
- تقشر البطاطس وتقطع صغيرة وتغسل وتحمر فى الزيت حتى تصفر
- يقشر الجزر ويقطع مكعبات صغيرة ويسلق فى قليل من الماء وكذلك الكوسة أو تحمر بدون سلق
- ترص الخضر كل نوع على حدا فى طبق فرن بشكل منسق
- يقشر البصل والثوم ويقطعان رفيعا جدا و يحمران حتى يصفر لونهما
- تضاف شرائح الفلفل الأخضر وتقلب مع البصل والثوم جيدا
- تضاف الطماطم بعد أن تخفق فى الخلاط وتترك لتسبك
- تضاف التوابل ونصف كوب ماء وتغلى ثم تصب على الخضر المرصوصة،وتدخل الفرن ربع ساعة حتى تنضج وتحمر
- تجمل وتقدم مع الأرز والسلاطة فتكون وجبة كاملة
No comments:
Post a Comment