المقادير:
نصف كيلو بفتيك شرائح -ربع كيلو شرائح بصل -ملعقتان ثوم -ربع كوب بقدونس -كوب زبادى -ملعقتان دقيق -توابل -ملح -ربع كوب خل -سمن أو زيت -ملعقة دقيق
الطريقة:
يتبل البفتيك بعد أن يغسل جيدا بالثوم والخل والتوابل
يقدح السمن ويحمر قطع البفتيك من الجهتين على نار هادئة
ثم تحمر شرائح البصل وترص معها قطع البفتيك لتنضج
تقدح ملعقة سمن ويحمر فيها ملعقة الدقيق ثم تضاف اليه كوب ماء مع التقليب السريع
يخفق الزبادى مع ملعقتان من الدقيق جيدا وتضاف الى الخليط السابق ويستمر فى التقليب على النار الهادئة حتى ينضج الدقيق
يضاف البقدونس مع التقليب السريع
يصب الخليط على البفتيك وتدخل الفرن 5 دقائق
ترص فى طبق التقديم ويرش عليها صلصة الزبادى وتجمل جيدا
No comments:
Post a Comment